企業食物源旅｜宜蘭深溝一日遊：地酒與米的半農慢時光
- SDGs指標 -
SDG 2 消除飢餓
SDG 11 永續城鄉
SDG 12 責任消費及生產
- 行程亮點 -
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吃頓飯、喝口酒，也可以改變世界：品嚐超低碳足跡的綠色午宴與古稻米清酒釀，來支持堅守永續無毒農法的新世代青農，透過消費端的分享與認同，提升友善耕種產業在台灣的比率，讓我們的土地回歸純淨，走向美好！（SDG 2 消除飢餓）
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與小農做朋友，拉近城鄉連結：走進友善碾米廠、酒米田，與生態農夫開講，認識平常較少接觸到的一級、二級產業工作者，透過酒米職人體驗，來體會小農生活中的酸甜苦辣，增進城鄉之間的互信友誼關係（SDG 11 永續城鄉）
- 手作宜蘭味點心，捨不得浪費的療癒滋味：來到純淨水圳旁的小農共創基地，由綠食餐廳主廚手把手教學，就算是無料理基礎的你，也能手作出讓你流口水的米食點心與漬物，從每一口美好滋味，讓你更珍惜生活中習以為常的糧食物產！（SDG 12 責任消費及生產）
行程路線：
09:00 - 10:30 台北車站 → 宜蘭深溝村
10:30 - 12:00 小農實習生 · 親訪農事現場
12:00 - 13:30 綠食餐廳永續午宴
13:30 - 14:30 漫步深溝村 & 百年古稻米清酒品飲會
14:30 - 16:00 料理點心手作坊
將帶領你一路探訪 ：
宜蘭深溝，一個有著慢悠時區、清新濾鏡的半農理想國，這裡的青農們，透過友善耕種、綠食料理、古稻米地酒等創新農業產品，快樂得與世界分享最接地氣的深溝物產！
來一場沉浸式的農村尋味之旅，跟著小農走進四季更迭的時序生活，從插秧、收割、碾米，到品酒、享用綠食佳餚，一同成為臺灣「新農村」的時代風景，體會地酒與米的半農慢時光！
百年古稻地酒釀，品味食在「慢」生活
一瓶好的「地酒」，需要好的水源、釀造技術與特選原料。
在地酒品飲會中，讓我們一同了解清酒標籤上「精米步合」、深溝地酒與市售料理米酒的差別，一邊品飲美酒, 一邊聽著深溝農友分享百年古種米地酒的浪漫奇遇故事。
一日小農實習生，好酒好米有你參與
深溝村因擁有了來自雪山的伏流湧泉，是適合好米生長成穗、好酒醞釀沈澱的純淨之鄉，而在一年四季，友善小農們順應節氣，運用老天爺給予的風土資源，執行產出好米好酒的農事工作，而每個季節你都可以來到深溝，體驗新世代小農的樂天生活！
想要喝一口自己栽種的酒米釀出的宜蘭地酒嗎？
春天來酒米田插秧大地，感受土地的洗禮🌱
夏天來收割，感受金黃稻穗間的療癒喜悅🌾
全年度皆可來到碾米廠，見證一顆米送進口中前最重要的製程與封存時刻 🍚
全年度：小農碾米廠導覽體驗、地酒釀酒廠導覽體驗
3月中-4月初：春耕插秧體驗
5月中-6月：稻草人製作放置體驗
7月中：酒米收割體驗
11-2月：蔬菜田區導覽採摘體驗
企業如欲規劃年度地酒生產計畫（ex. 酒米田認養、插秧收割體驗、清酒採購、客製化酒標），請洽島內散步，將有專員完成客製化產品服務！
宜蘭料理實驗室，打包深溝好滋味
誰說稻米只能煮成白米飯？鬆餅、麻糬、清酒、茶飲、餅乾，都可以是米做的！
在國際時代下，因麵粉製品與多元的食品市場衝擊，臺灣稻米常常供過於求，而深溝的青農團隊不斷透過創意試驗與堅實技術，翻轉大家對稻米的想像！
走進清淨水圳旁的小農共創基地，由綠食餐廳主廚手把手教學，就算是無料理基礎的你，都能學習製作出讓你眼睛發亮、嘴巴垂涎的米食點心，回到都市、家鄉，也可以輕鬆地把深溝的滋味複製、轉化成豐富生活的美好滋味！
小農們除了使用友善土地的耕種方式，種出健康營養的食材之外，也習慣承著宜蘭「保存食」的飲食生活基因，將當季的蔬果，透過「醃漬、發酵、釀存」，延續蔬果的生命，調製成為料理的魔法調味方！
綠食永續午宴，感受餐桌上的人情味
活在速食世代的我們，在超市與物流的便利之下，可以輕鬆地取得來自全世界的食材，卻也因為這些遠道而來的食物，我們也不知不覺的加速了世界的碳排量。
但你我都知道，食物愈新鮮愈好吃！午間時分，走進深溝的綠食秘境餐廳，迎接你的不止是一道道香氣撲鼻的在地鮮食料理，而是一場富有小農故事、主廚人情味的的永續飲食饗宴！
備註：響應ESG永續行動，餐食以蛋奶蔬食為主，如需享用葷食請事先告知
散步手記：
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